レシピ

おみそや麹を使ったレシピをご紹介します。

塩麹

塩麹肉じゃが

  • 作り方
  • 材料（2人分）
  1. 豚肉を塩こうじに漬けて焼き、野菜を炒める。
  2. 酒、みりん、だし汁を加えて煮る。
  3. 食べる直前にバターとブラックペッパーをのせる。
  • 豚肉　150g
  • 塩こうじ　大さじ1
  • お好みの野菜（じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、スナップエンドウなど）
  • 酒　大さじ2
  • みりん　大さじ2
  • だし汁　200ml
  • バター　10g
  • ブラックペッパー　少々

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