遺伝子組換えで大豆の成分を変えているのですか？

カネダイのオレイン酸生みそで使っている高オレイン酸大豆「佐大HO1号」（佐賀県産）は遺伝子組換え大豆ではありません。交配を繰り返してオレイン酸が多い大豆ができました。