冬場（夏場）どこで保管したらいいですか？

カネダイのおみそは、お手元に届いてからも発酵が進みます。
通年でおすすめの保管場所は冷凍庫、または冷蔵庫です。
（おみそは冷凍庫に入れてもカチカチには凍らないので、そのまま使えます）
冬場は、冷暗所でも構いませんが、お早めにお召し上がりください。
夏場は、冷蔵庫か冷凍庫で保管してください。
常温ですと発酵が進みすぎて風味が変わったり、袋が膨らんで汁漏れしたりする可能性があります。