国産大豆使用　酵母が生きている生みそ「元気なこうじくん」。簡単みそ作りセット「おみその学校」。福岡 東峰村 カネダイ味噌醸造

脂質の中のオレイン酸の割合が通常より多い大豆です。

カネダイの「オレイン酸生みそ」には、佐賀大学で開発された佐賀県産の高オレイン酸大豆「佐大HO1号」を使っています。

おみそにした場合、カネダイ従来の米みその約3倍のオレイン酸が含まれています。