ジンジャーシロップ

材料（作りやすい分量）

• • • • 蒸し乾しょうが　20〜30g
      • 水　500ml
      • シナモンスティック　1本
      • クローブ　2〜3粒
      • カルダモン　2〜3粒
      • きび砂糖（または、てんさい糖）　200〜300g ※甘さはお好みで
      • レモン汁　大さじ2〜3（仕上げ用）

作り方

1. 1. 蒸し乾しょうがを砕いて粉々にする。
   2. 鍋に水、1、スパイス類（シナモンスティック、クローブ、カルダモン）を入れ、20〜30分ほど弱火で煮出す。
   3. しょうがの香りが出たら砂糖を加え、さらに10〜15分煮る。
   4. 火を止めて少し冷まし、レモン汁を加える。
   5. 濾こして、煮沸消毒した清潔な瓶に入れ、冷蔵保存する。

おすすめの飲み方・使い方

• 炭酸水で割って「ジンジャーエール」に
• お湯割りで「ホットジンジャー」に
• 紅茶や甘酒、プレーンヨーグルトに足して

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