塩麹炊き込みご飯

材料（3合分）

• たけのこ水煮　100g
• 油揚げ　枚
• 米　3合
• ちりめんじゃこ　40g
• 昆布だし汁　540ml
• 塩こうじ　大さじ3
• みりん　大さじ3
• 飾り（絹さや、山椒葉等）

作り方

1. たけのこは一口大の薄切り、油揚げは細切りにする。
2. 米を洗い、1とちりめんじゃこ、昆布だし汁、塩こうじ、みりんを入れて炊飯する。
3. 炊き上がったら茶碗に盛り、絹さやや山椒葉などを飾る。

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