塩麹キムチ

材料

• 白菜　1/4個
• 塩　適量
• にんじん　1/2個
• 長ネギ　1/2本 (大葉、きゅうり、ニラ等)
• ニンニク　1片
• りんご　1/2個
• 韓国唐辛子　20g
• 輪切り唐辛子　少々
• 食べる甘酒　100g
• 塩麹　大さじ1
• 干しエビ　お好みで

作り方

1. 白菜をざく切りにし、塩で揉み2〜3時間置く。
2. にんじん、長ネギは千切り。
3. ニンニク、りんごはすりおろす。
4. 全ての材料を混ぜ合わせる。

※※すぐ食べられますが、1〜2日置くと味が馴染み、さらに美味しくなります。

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