おみそ汁と油…
イメージが結びつかない方も多いのではないでしょうか。
実は、油分が加わるとおみそ汁のおいしさが引き立ちます。
例えば、メジャーな具材の油揚げ、豚汁など
カネダイの「オレイン酸 生みそ」は、おみそに油を加えたわけではありません。
おみその材料の大豆を高オレイン酸大豆「佐大HO1号」(佐賀県産)に置き換えて仕込みました。
「佐大HO1号」は、大豆に含まれる脂質の成分のうち、
「オレイン酸」の比率が通常の約4倍の大豆です。（非遺伝子組換え）
この大豆で造ったおみそは、当社従来の米みその約3倍のオレイン酸が含まれます。
・ふくよかな香り
・まろやかな口当たり
・濃厚な味わい
３つを兼ね備えた米みそです。
おみそ汁にすると、まるで油分を加えたような、まろやかで深みのある味わいになります。
●オレイン酸って？
脂質の成分の一つで、動物性脂肪やオリーブ油などの植物油に多く含まれる「一価不飽和脂肪酸」です。
オレイン酸には、血中のLDLコレステロール※を下げる効果があります。
※LDL コレステロール…
肝臓で作られたコレステロールを全身へ運ぶ役割を担っており、増えすぎると動脈硬化を起こして心筋梗塞や脳梗塞を発症させる、悪玉コレステロール。
【参考】厚生労働省 e- ヘルスネット
福岡県東峰村で麹を造って170 年
カネダイの自慢の米こうじ
高オレイン酸大豆「佐大HO1号」
塩だけで造った無添加のおみそ。
発酵を止めるための加熱やアルコール添加をしていない、
酵母が生きている生みそです。
まずはご試食いただきたいと、初回限定のお試しセットをご準備しました。
カネダイの従来のおみそと食べ比べてみてください。
・オレイン酸生みそ<米みそ> 100g×2袋
・米みそ、合せみそ、麦みそ 各70g
【原材料】
オレイン酸生みそ：米（国産）大豆（佐賀県武雄市産「佐大HO1号」）塩
米みそ：米（国産）大豆（国産）塩
合せみそ：大麦（国産）大豆（国産）米（国産）塩
麦みそ：大麦（国産）大豆（国産）塩
※過去にカネダイでの購入がある方でも、「オレイン酸生みそ」の購入が初めてであればお買い求めいただけます。１住所１個まで。
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