コラム

早く発酵させるには？

仕込むまでどれくらいの期間、保管できますか？

仕込むまで、どこで保管したらいいですか？

仕込んでから冬場（夏場）どこで保管したらいいですか？

手作りのおみそにカビが付かないようにするには、どう保管したらいいですか？