オレイン酸とは何ですか？

脂の成分の一つで、動物性脂肪やオリーブ油などの植物油に多く含まれる「一価不飽和脂肪酸」です。
オレイン酸には、血中のLDLコレステロール※を下げる効果があります。
※LDLコレステロール…肝臓で作られたコレステロールを全身へ運ぶ役割を担っており、増えすぎると動脈硬化を起こして心筋梗塞や脳梗塞を発症させる、悪玉コレステロール。
※出典　厚生労働省 e-ヘルスネット「不飽和脂肪酸」「LDLコレステロール」