カネダイのおみそは、おみそ汁はもちろん、色々な料理にご利用いただけます。
お好みではありますが、種類ごとに特におすすめのお料理をご紹介します。
米みそ
米こうじの自然な甘味が強く、口当たりのいいおみそ。
薄い黄金色ですので、酢みそや白和えなどの料理が美しく仕上がります。
合せみそ
米みその旨みと麦みそのコクのバランスがいいおみそ。
色は濃いめの茶色で、和え物、炒め物全般と相性がいいです。
麦みそ
主に九州で作られる、色の濃い田舎風のおみそ。
香りが強くてコク深く、麻婆豆腐の隠し味やナスのしぎやきのような炒め物によく合います。
