おみそにオレイン酸(オリーブ油)を添加しているのですか? 2022/07/08 おみそに添加物を加えているのではなく、おみその材料の大豆を「高オレイン酸大豆」に置き換えています。 材料は高オレイン酸大豆・米こうじ・塩だけ。 製法は、カネダイ従来のおみそと同じです。