おみそにオレイン酸（オリーブ油）を添加しているのですか？

おみそに添加物を加えているのではなく、おみその材料の大豆を「高オレイン酸大豆」に置き換えています。

材料は高オレイン酸大豆・米こうじ・塩だけ。
製法は、カネダイ従来のおみそと同じです。