麹を造って170年  カネダイのおみそ

  カネダイは福岡県朝倉郡東峰村の山間部で、
長年こうじ・みそを造っています。
お客様に安全安心な商品をお届けしたいと考え、
おみその原料は九州産ふくゆたか大粒大豆を、
米、麦も私たちの目が届く範囲で穫れた
九州産を使用しています。
こうじ菌を米・麦粒の内部にできるだけ多くはぜ込み、
こうじ菌が作りだす酵素の力でおみそをはじめ
発酵食品の香りやうまみ、甘味を引き出します。
毎日こうじと向き合いながら
丁寧に守ってきたカネダイの味を是非ご賞味ください。

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2021年04月20日
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ゴールデンウィーク休業のお知らせ


平素はカネダイオンラインショップをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、下記期間のご注文商品の発送、お問合せへの回答をお休みいたします。 何卒よろしくお願いいたします。 <コ ...
2019年06月08日
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【グランフロント大阪】ふくおか食べる通信Presents「おみその学校」で簡単に手づくりのお味噌をつくろう


6/9(日)【グランフロント大阪】ふくおか食べる通信Presents「おみその学校」で簡単に手づくりのお味噌をつくろう 開催日時 : 2019年6月9日(日)(1回目)13:00 ~ 14:30 開催場所:グランフロント ...
2019年04月16日
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MUJIキャナルシティ博多ふくおか食べる通信Presents「おみその学校」で簡単に手づくりのお味噌をつくろう


【MUJIキャナルシティ博多】ふくおか食べる通信Presents「おみその学校」で簡単に手づくりのお味噌をつくろう 4月14日(日) キャナルシテイ博多MUJIで、カネダイの味噌づくりセット「おみその学校」を使った味噌づ ...